Omelette Tahu Sayuran

 

yuk buat lauk sehat , Omelette Tahu Sayuran. 

Bahan-bahan

1. 100 g jamur kuping (saya: 4 lbr yg kecil)
2. 4 buah tahu ukuran kecil (saya: 2 buah)
3. 1 buah wortel
4. 5 batang buncis (saya: 3 batang)
5. 2 buah cabe merah keriting (saya: 2 buah)
6. 3 buah cabe rawit merah (saya: 1 buah)
7. 3 butir telur (saya: 1 butir)
8. 4 buah bawang merah (saya: 2 buah)
9. 2 siung bawang putih (saya: 1 siung)
10. Garam, merica (@ 1/4 sdt)

Langkah

1. Hancurkan tahu, cacah jamur kuping, wortel dan buncis diiris kecil-kecil. Cabe diiris tipis-tipis. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan garam dan merica. Kocok telur, masukkan bumbu halus. Aduk rata. Campur sayuran dan telur kocok.

   

2. Tambahkan tahu. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Panaskan penggorengan dengan minyak. Goreng adonan omelette. Balik, goreng hingga matang.

   

3. Sajikan selagi hangat.